In der heutigen Zeit, sind immer mehr Verbraucher bestrebt, sich gesund und ohne künstliche
Geschmacksverstärker, oder sonstige künstliche Zusatzstoffe zu ernähren.
Der Trend zur gesunden Ernährung ist klar erkennbar!
Jedoch ist es nicht immer leicht, passende Produkte zu finden, welche den Ansprüchen der
Verbraucher und einer gesunden Ernährung gerecht werden.
So war auch ich persönlich für meine gastronomische Tätigkeit, auf der Suche nach einem
Würzmittel für viele Speisen, welches auf natürlicher Basis hergestellt ist und zudem noch
einen aromatischen und harmonischen Geschmack mit sich bringt, sodass das Würzmittel
auch für einen Großteil von Speisen eingesetzt werden kann.
Somit machte ich mich selbst an die Arbeit, ein solches Würzmittel herzustellen, mit der
Anforderung, dass dieses Würzmittel auch gleichzeitig als fertiges Suppen-pulver alle
Anforderungen erfüllt.Nach einer längeren Testphase, konnte ich ein Würzmittel herstellen, welches all meinen
Anforderungen entspricht:
- natürliche Zutaten
- ohne jegliche künstlichen Aromen, Konservierungsstoffe und
Geschmacksverstärker oder sonstige Zusatzstoffe und Füllstoffe
- als Würzmittel oder als instant Brühe verwendbar
- für alle gekochten oder gedünsteten Speisen verwendbar
- ein ausgewogener, aromatischer und harmonischer Geschmack
Nach einer Testverkostung durch mehrere Personen (ca. 200 Personen),
konnte ich ein breitgefächertes, positives Feedback erlangen.Ich selbst, verwende meine Würzmischung für Gemüsebrühe nicht nur Privat,
sondern auch in meiner Gastronomie, zur Zubereitung und Verfeinerung vieler Gerichte,
insbesondere Suppen und Soßen, Kartoffel-, Reis-, Nudel-, Gemüsegerichte,
aber auch für viele Fleisch und Fischgerichte.
Meine Würzmischung für Gemüsebrühe eignet sich perfekt für alle gekochten oder
gedünsteten Speisen und verleiht vielen Speisen einen harmonischen Grundgeschmack.
Knödel´s Genussküche
Inhaber Roland Nöth
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